Cocteles Para Las Fiestas

Días atrás visite a @calubonfante y a @luispineyro en su programa VOLVER A CASA en @popradio1015, donde siempre me reciben de diez. La visita de esta oportunidad, cócteles para disfrutar en estas fiestas.

Destacamos la importancia de beber liviano, ya que son días de calor en los que solemos brindar y comer muchísimo. Para esta oportunidad enseñamos 3 cócteles para hacer con esas bebidas que podemos tener en casa, ya sea porque están guardadas en un aparador (mueble antiguo de la abuela), porque nos las regalan, porque las compramos durante el año o porque nos tentó  una oferta navideña.

Para los 3 cócteles buscamos un ingrediente en común muy fácil de elaborar: Sweet & Sour ½ litro de almibar simple y ½ litro de jugo de limón. Para elaborarlo básicamente vas a exprimir medio litro de jugo de limón o lima, o un conjunto de ambos; y lo vas a combinar con medio litro de almibar simple. ¿Cómo hago el almibar simple? Muy fácil 250grs de Azúcar + 300cm de Agua. Lo llevas al fuego, cuando rompe en hervor, bajas el fuego y lo dejas unos 5 minutos y envasas (embotellar) en conjunto con el judo de limón o lima ( o ambos), previamente filtrado.

Vamos con las 3 recetas…

Una receta para brindar… Aún seguimos en épocas de auge del gin, por lo que te tentaste o te vas a tentar con algún Pink Gin (gin con aroma y notas a frutos rojos, mayormente). Nosotros elegimos Gin Mitos, una espirituosa destilada en Paraná – Provincia de Entre Ríos que destaca por sus aromas frutales super frescos. Para preparar este cóctel que lo vas a servir directo en un vaso largo con hielo vas a usar: 60ml de Gin Mitos (Versión Pink), 30ml de Sweet & Sour, y lo vas a completar con la sidra que más te guste o la que tengas… Porque lo que importa es brindar. Nosotros elegimos una nueva, una que va muy bien con el Gin, la Sidra Botánica de 1888 con notas a enebro….

Otra receta, una con una botella que estaba guardada en la casa de los abuelos.. Esta es una receta un poquito más fuerte, una receta para brindar, y tiene la particularidad que es la primera receta de un cóctel que se publico en el país, hablamos ni mas ni menos que del mes de Marzo de 1871 (Seguinos en @estudiomixologia y @bitterpalmer que te contamos más de esta historia). Esta receta en una antigua Buenos Aires que ya contaba con hielo, se recomendaba para combatir los calores del verano. Para prepararla vas a servir mucho hielo en un vaso corto, y sobre este vas a verter 60ml de Hesperidina y 30ml del Sweet & Sour y lo vas a remover para que se refresque bien. No solo es un cóctel que destaca por lo refrescante, sino que será ideal si te diste un atracón entre amigos y familia. Es para antes de la noche buena, para después y para el día siguiente.

Y por último… Toquemos un clásico que conocen todos… Vamos con una deliciosa Ananá Fizz. Nosotros la elaboramos con un London Dry Gin elaborado en la provincia de Tucumán que es muy, pero muy bueno: Santo Karma, el Gin de los Dioses. Para elaborar este cóctel, si tenes una coctelera mucho mejor, sino directo al vaso y lo mixeas bien con una cuchara. En un vaso largo con mucho hielo, vas a servir 30ml de Gin, 30ml de Sweet & Sour, 60ml de jugo de ananá, lo agitas bien… y completas el vaso con soda… Listo para disfrutar!

Carla, Luis, toda la producción y por supuesto Radio Pop, muchas gracias por el espacio y muchas felicidades! Nos vemos pronto… Y para vos que estas del otro lado, a veces leyendo, a veces escuchando gracias por estar! Y si queres aprender con nosotros sobre el mágico mundo de las bebidas, te invitamos a seguirnos en nuestras redes @estudiomixologia y @bitterpalmer. Si te toca conducir, no bebas… Y si no conducís, bueno igual, bebe poquito! Y tomen mucha agua! Disfruten de la familia de los amigos o ambos, y protejan a las mascotas… Y éxitos a todos para el año que llega!